06. Mai 2024
Wir freuen uns auf Wanderer, Radfahrer und Biker, die zum Männertag bei uns einkehren. Es gibt Bratwurst, Soljanka und ausreichend Getränke aller Art. Und auch für die Vegetarier haben wir etwas parat.
10. September 2023
Am Freitag, den 15.9. um 19.00 Uhr (gewissermaßen im Anschluss an den Hofladen) findet unser erster Hofkinoabend statt. Wir zeigen den Dokumentarfilm über die Saale-Horizontale rund um Jena von Uwe Germar. Uwe wird selbst anwesend sein und steht im Anschluss auch für Fragen zur Verfügung. Wir wollen in Zukunft das Hofkino zu einer festen Einrichtung werden lassen. Es soll dabei nicht darum gehen, die neuesten Blockbuster zu zeigen, sondern eher um Filme mit Hintergrund, die zu Diskussionen...
07. September 2023
… inzwischen käsen wir viermal in der Woche und sind experimentierfreudig. Gerade Ziegenmilch bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten. Natürlich geht auch mal etwas schief aber viele leckere Käsesorten sind uns schon gelungen. Schaut einfach an einem Freitag Nachmittag mal vorbei. Ich glaube, ich verspreche nicht zu viel, wenn ich sage: Es lohnt sich.
17. Juli 2023
… wir verarbeiten jetzt in der Woche ca. 180 l Ziegenmilch und ca. 40 l Schafmilch zu Schnittkäse, Hartkäse, Salzlakenkäse (vulgo: Feta), Camembert, Frischkäse und verschiedenen daraus gereiften Spezialitäten.
28. Mai 2023
… zwei unserer Mutterkühe, Elsa und Marie, haben im Abstand von einer Woche gekalbt und es sind zwei Bullenkälber: Erwin und Manfred. Schon nach einer Woche tollen die beiden Jungs miteinander rum. Jetzt warten wir noch auf Ulla, aber da wird es dem Euter nach zu urteilen noch ein paar Tage dauern.
27. April 2023
… Brunnenkresse ergibt pur oder mit anderen Wildkräutern einen herrlichen Frühlingssalat
